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À Baillargues et en Languedoc plus généralement, le taureau est le point central des fêtes de village. En effet, les traditions taurines qui animent le sud-ouest de la France ne se limitent pas à la très controversée corrida. 

La Fête d'été annuelle, dont l'affiche est réalisée par un peintre de la région, rassemble les afficionados et les plus curieux autour d'animations d’une grande qualité : festival d’abrivados et de bandidos, course de l’école taurine, course de vaches cocardières, course pour le Trophée de l’Avenir et course pour le Trophée des As....

 


LEXIQUE : les mots clés de la bouvine


 
Arrivée des taureaux depuis leur lieu de pâturage jusqu’aux arènes encadrés par les gardians.
Abrivado

l’instrument du raseteur pour arracher les attributs accrochés sur la tête du taureau.
Crochet

Désignent les éléments dont est pourvue la tête du taureau lors des courses camarguaises : cocardes, glands, ficelles
Attributs


Biou
Autre nom du taureau camarguais

Capelado
Avant la course, défilé et salut des raseteurs à la présidence. S’effectue sur l’air de Carmen

Simbèu
taureau muni d’une sonnaille (cloche) et dressé pour aider les gardians à la manade ou dans les arènes quand un taureau ne veut pas réintégrer le toril.

 

lâché de taureaux dans un périmètre bien défini
Encierro 

en Camargue, désigne un cavalier à cheval qui garde les taureaux
Gardian

l’inverse de l’abrivado, c’est à dire le départ des taureaux des arènes vers les prés ou le char
Bandido

Manifestation principalement destinée aux jeunes dont le but est d’amener le jeune taureau (ou vache) dans la piscine placée au centre de l’arène.
Toro-Piscine

groupe de musiciens, d’inspiration espagnole et composé de beaucoup de cuivres, qui joue au cours des manifestations
Pena

homme vêtu de blanc dont le but est d’enlever les attributs fixés sur la tête du taureau lors des courses camarguaises
Raseteur


Toril

Lieu des arènes où sont enfermés les taureaux

 


élevage de taureaux de race Camargue
Manade